庭のオリーブ新漬け

 

こたつを満喫する、小太郎でつ。

 

 

これは11月。
(ガワラ)オリーブが数粒、実をつけたので採っています。

 

  

少し熟して色付いているね。
(ガワラ)グリーンオリーブより濃厚になると思うの。

 

 

出来上がったのがこちら。
(ガワラ)色が抜けて斑になっているけど、やっぱりこっくり美味しくできました。

 

グリーンオリーブだと色はキレイなまま、フレッシュな味わい。
ブラックオリーブになりかけだと色は劣るけど、熟してコクのある味わいになります。

 

⇩いつもありがとうございまつ(・ω・)シ